ドイツ魂は、かたくななまでの頑固さで知られています。
しかし、その妥協知らずの一徹さゆえ、本物 を生んできたのも事実です。
ドイツと日本・・・距離は遠く、風土も歴史も文化も違いながら、
なぜか魅きあうのは、このものづくりにかける
こだわり にあるのではないでしょうか。
当然、ドイツ人がこよなく愛する
ハムやソーセージにも、こだわりは生きています。
むしろ、そのドイツ魂が世界の食肉文化に冠たる
ハム・ソーセージを生んだというべきかも知れません。
400年来伝え継がれてきた伝統の製法は、マイスターのドイツ魂に支えられ
さらに磨きをかけられてきました。
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